TENUTE RACALMARE

Il Sapore Autentico della Nostra Terra

 


Storia di vino…

La nostra storia inizia nei primi anni del Novecento quando Pietro Costanza, da cui deriva il nome del nostro vino rosso Pitrì, uomo fiero e determinato, decise di acquistare un piccolo appezzamento di terra che lavorava da alcuni anni. Pur provenendo da una famiglia di mezzadri, accorgendosi della grande vocazione enologica di queste terre seppe figurarsi il crescere e svilupparsi di una sua azienda: decise di compiere un importante investimento e acquistare i due appezzamenti che ad oggi costituiscono i nostri terreni.

… storia di famiglia

Il testimone passò prima al figlio Ignazio e poi al nipote Pietro, i quali tra gli altri figli erano quelli con un’innata passione per il vino. Uomini dal carattere straordinario, di particolare attaccamento alla terra e ambiziosi progetti riuscirono a condurre i maniera encomiabile l’azienda malgrado le difficoltà del periodo della guerra.

Ignazio Costanza

Infine è arrivato oggi il turno di Ignazio, dal palato e fiuto eccezionali, che grazie agli insegnamenti del padre ha portato avanti l’azienda negli ultimi dieci anni. Ignazio ha svolto un importante compito di ammodernamento tecnologico e di conservazione della tradizione. Impegnato con passione nella ricerca di un continuo miglioramento, ha saputo resistere alla tentazione di assecondare facili mode e continua a produrre questo armonioso nettare d’uva secondo la migliore tradizione con conduzione biologica.

L’Azienda

La nostra storia inizia nei primi anni del Novecento quando Pietro Costanza, da cui deriva il nome del nostro vino rosso Pitrì, uomo fiero e determinato, decise di acquistare un piccolo appezzamento di terra. Continua a leggere

Il Nostro Olio

A Grotte la natura è stata generosa regalandoci un microclima ideale per la coltivazione dell’olivo. La raccolta delle nostre olive è manuale, ed infine vengono conservate in celle frigo per garantirne l’integrità. Continua a leggere

I Nostri Vini

L’uva viene raccolta a mano, in cassette da 8 chili permettendo una prima attenta cernita che prosegue in cantina con una ulteriore selezione dei grappoli, immediatamente prima dell’inizio della vinificazione. Continua a leggere

Riconoscimento al Concours Mondial de Bruxelles

Siamo fieri del piazzamento del nostro PITRI' al campionato mondiale di Bruxelles che si è svolto a...

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